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La présente consultation a pour objet d’assurer le service de restauration dans les conditions suivantes : - une assistance méthodologique et technique à la gestion du service de restauration ; - la gestion de l’approvisionnement en denrées et ingrédients nécessaires à la préparation des repas y compris les boissons, le pain et les viennoiseries nécessaires à l’ensemble de la restauration de l’établissement ; - la préparation des repas.